各地的腊肉有什么区别?一块好腊肉也很讲究,了解一下做法和味道

时间:2019-09-06 来源: 厦门新闻

12: 20: 09美冶食品

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培根是一种加工过的菜,许多人都喜欢吃,肉被腌制然后烘烤。肉质坚实,有嚼劲,香气扑鼻。由于保存时间长,它成为了外面游荡不可或缺的家乡味道。培根还分为多种类型,主要是广式培根,四川培根和湖南培根。每个人都有自己的口味,今天我们谈谈这些培根的口味和做法。

湖南培根

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湖南培根通常由盐,白葡萄酒,白糖,茴香,肉桂和胡椒制成。然后先将其晾干,然后用木柴吸烟,这样的味道就不如四川培根的烟熏味。它很难吃,但因为它很咸,它会越来越多地咀嚼。

2.四川培根

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四川培根专注于成分,过程用重盐腌制。将一定比例的胡椒,大茴香,八角茴香,肉桂,丁香和其他香料腌制到罐中。辣椒的数量多于湖南培根。它通常腌制半个月,挂起并排干,并加工。它通常是通过慢慢闷烧而制成的。

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四川培根相对较重,有很多胡椒,所以它更咸和熏。喜欢这种味道的朋友选择四川培根是正确的。

3.广式培根

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一端放在绳子上,挂在户外自然晾干。这是传统的粤式培根。

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以上是我今天与您分享的几种培根的生产和口味。如果你喜欢吃培根,试着找一个适合你的。

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培根是一种加工过的菜,许多人都喜欢吃,肉被腌制然后烘烤。肉质坚实,有嚼劲,香气扑鼻。由于保存时间长,它成为了外面游荡不可或缺的家乡味道。培根还分为多种类型,主要是广式培根,四川培根和湖南培根。每个人都有自己的口味,今天我们谈谈这些培根的口味和做法。

湖南培根

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湖南培根通常由盐,白葡萄酒,白糖,茴香,肉桂和胡椒制成。然后先将其晾干,然后用木柴吸烟,这样的味道就不如四川培根的烟熏味。它很难吃,但因为它很咸,它会越来越多地咀嚼。

2.四川培根

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四川培根相对较重,有很多胡椒,所以它更咸和熏。喜欢这种味道的朋友选择四川培根是正确的。

3.广式培根

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一端放在绳子上,挂在户外自然晾干。这是传统的粤式培根。

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以上是我今天与您分享的几种培根的生产和口味。如果你喜欢吃培根,试着找一个适合你的。

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