推荐几道家常菜,道道色香味俱全,简单美味,大人孩子都喜欢

时间:2019-08-23 来源: 厦门新闻

  导语:推荐几道家常菜,道道色香味俱全,简单美味,大人孩子都喜欢!

  大家好,我是小妹开箱,大家都爱叫我大胖,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱,让大家收藏学习,喜欢的请您关注下哈,每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱!希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

  蚝油草菇滑炒牛肉

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  用料: 牛肉、草菇、姜蒜、红椒、生抽、糖、小苏打、油、盐、蚝油;

  做法

  1.草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了);

  2.牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味;

  3.热油滑炒牛肉变色捞起备用;另起锅下姜蒜爆香,下草菇;

  4.再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,撒红椒碎;

  干锅排骨

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  食材:猪小排500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量。

  做法:

  1.备好食材,排骨提前在冷水里泡去血水。

  2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小时。

  3.排骨在锅中煸炒,煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。

  4.锅中倒入热水2碗,大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁。

  5.另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、红椒和洋葱丁。

  6.炒出香味,倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味即可。

  泡椒莴笋肉片

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  食材:瘦肉150克莴笋200克;色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许;

  做法

  1.莴笋均切片备用,瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。

  2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。

  3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入,加蒜苗和泡椒调味即可

  上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在小妹开箱评论区留言讨论。

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