让你吃到爽的几道家常菜,吃一口记一辈子,看完涨知识了

时间:2019-08-04 来源: 厦门新闻
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  烧鸡公火锅

  

材料

活虾450克;辣花生70g;芹菜50克;葱花一片;生姜片20g;大蒜3个皮瓣破碎;干辣椒50克;胡椒粉15克;酱油15ml;料酒15ml;糖3g; 3克盐; 90克火锅底料

实践

将虾清洗干净后,用刀切开背部,取出虾肠,并清洗芹菜。

将少量的油倒入锅中,加热至70%的热量,加入虾并翻炒直至变色。

将基础油保存在锅中。当它被燃烧到60%的热量时,将它变成小火。在洋葱,姜,蒜,干辣椒,胡椒,火锅下,翻炒,直到火锅完全融化。

加虾。煮熟料酒,搅拌均匀,翻炒芹菜切片,转移盐,搅拌糖,关闭热量,撒上辣花生米。

[香肠炒油豆腐]

材料

香肠200克;油豆腐300克;色拉油少许;白糖少许;盐少许

实践

1.首先从油豆腐中取出豆腐,沥干水分,备用。

2.香肠切片即可使用。

3.加热锅中的油,将香肠炒至8成熟。

4.放入油豆腐,继续炒,加白糖和盐调味。

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